旨いもの祭り

酒飲むときって、こってりしたオカズも大事だけど、こってりしたオカズがあれば、逆にあっさりしたものも欲しくなるっていうもの。

土曜の夜の我が家は、メインがレタスとトマト！
奥に控えているのは、エビの唐揚げとステーキ用の牛肉です。

いやあ、３０歳すぎの人たちは、共感してくれる人も多いと思うんだけど、脂っこいものばかりじゃあ、辛いでしょ？ザンギだ豚串だ手羽先だって盛り上がっている傍らで、レタス大盛り食べたい人って、けっこういるんじゃない？

それはそうと、イクラよりも断然「筋子」派の人は、手をあげて！

・・・あ、いませんか・・・・

いやあ、筋子があれば、ご飯何杯でもいけるよ。旨いねぃ〜しっかし。

納豆の天ぷら（ネギ入り）

先日購入した天ぷら鍋、大活躍であります。

今日は、念願だった納豆の天ぷらを作りました。

ああ、んまい♪

ところで、昨日の朝に家の中でぶつけた足の小指が腫れています。

明日も、晴れるかな。

毎食お好み焼き

前の日記のとおり、食材が余ってしまったので、今日は、残業を終えてから夜１１時半までかかって、特大お好み焼きを４つも作りました。

はい、以上です。

ぴよぴよ 鳥のエサ

「鳥のエサ」とはいっても、普通に稲作農家が作ったお米。
玄米の状態で選別した際にはじかれた、いわゆる「クズ米」
だったら、人間が食べてもいいんじゃない？

はい、食べました。
美味です。ピヨピヨ。

未成熟な青みがかった米も入っていて香ばしいです。ピヨピヨ。

１kg１２０円。お買い得です。
ピヨピヨ。

天ぷら無しどん兵衛

先日、そばを茹でたんだけど、具が無かったので、「天ぷらどん兵衛」の「天ぷら」を取り出して使った。

そんなことを忘れかけていた本日、さて、「天ぷらどん兵衛」を食べようとしたら、封は切られているし、天ぷらは無し。

なので、今日は、「天ぷら無しどん兵衛」つまり、「かけどん兵衛」を食べました。

以上。

雑草食 たぶん その３

花壇などにいつのまにか生えている雑草「アカザ」
かるく茹でておひたしに。

ほうれん草みたいな感じ。
普通に食べることができる。

けっこうイケる。

仕事の帰り道、
道端にマツヨイグサが咲いているのを発見。

明日は、仕事関係の飲み会。
貴重な週末が・・・・くくく（涙）。

ライブが終わったので、日曜日のバンド練習では、再び、新曲を中心に演奏力を高める予定。なんだか気持ちが休まらないな・・・。

ゆっくり散歩したり、楽しく飲んだりしたい。

ま、バンド練習が無くても、結局独り飲みなのだろうけど

雑草食その３

今日の雑草食は、「スイバ」

さっと茹でて、山ワサビ醤油で食べました。

無味無臭。食感も特別魅力なし。

こういうのを経験すると、ウドなどの香りの強い山菜がありがたく感じられるのかな。

コロッケ美味い

コロッケが旨い。
今日も２つ買った。
夜食に１個だけのつもりが、
２個とも食べてしまった。
そして、水菜のサラダ。
缶ビール。

雑草食 その２

先日、マツヨイグサ（待宵草）を食べてみました。
たぶん「メマツヨイグサ」という種類だと思います。

待宵草の花は好きなので、影響が少ないように１本から少しずつ葉っぱを取りました。

短い茹で時間ですぐ柔らかくなりました。
マヨネーズを付けていただきました。
無味無臭ですが、うっすら生えている毛がモサモサした感じもします。

今日は、オオバコを採り、モヤシとともに炒めてラーメンに乗せていただきました。

混ぜたので、味とかは、分かりませんでしたが、クセがあるようには感じませんでした。

香味・・・安価に美味しいラーメンをつくる

スープとセットになっている生ラーメンは、スーパーの店頭では、２人前で、２９８円〜４９８円という値段が付いています。パッケージは豪華だし、プラスチックトレイもゴミになりますね。

それに、女性だと、１人前を作ったら量が多すぎるっていう場合もあるんじゃないかな。

そんなとき、ラーメンスープが簡単に作れたら、必用な麺だけを茹でれば良いので助かりますよね。ラーメンは、麺だけのものを購入しておけば安価だし。

はい！主婦の皆さ〜ん。ご注目。
味の素の「香味（シャンウエイ）」
この中華スープの素は、けっこう使えます。

「中華スープの素」としては、高価な方なのですが、それでもたしか４００円くらいじゃなかと思いましたが、１人暮らしだと半年くらい使えます。ただのガラスープじゃなくて、野菜エキスなどもブレンドしているので、重宝します。

これがあれば、ラーメンスープも簡単に作れます。

【スープの作り方】
醤油ラーメン味の素の「香味（シャンウエイ）」小さじ２杯くらいに、ラード、醤油・ニンニク（ガーリック）・コショウを入れてお湯を注ぐだけ。
（チューブで売っているラードは長期保存がききます）

もちろん、塩味、みそ味も工夫次第。

味の素ホームページ
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/soup.html

雑草食その１

仕事を終えて、
駐車場からの帰り道、
通りすがりにシロツメクサとハルジオンを引きちぎり帰宅。

塩水に浸けてアク抜きをして天ぷらに。

サクサクだから、味は全然分からなかった。

こんどは、もっと味が分かる調理法にしよう。

ライブを控えているのに、ギターにトラブル。

音色を変えるセレクターが上手く作動していない。
ハムバッキングにしているのに、シングルコイルみたいな音が出る。
つまり、キンキンする。

あう・・・。とりあえず修理出すか・・・。

そういえば、絵描いてない、
ミシンも使っていない、
散歩もしていない、
何していても空しい、
苦し紛れに雑草食べてみた、
やっぱり、君と一緒じゃなきゃ意味が無い。

とりあえず、今日も
酒飲んで寝る。

晩酌日記

■晩酌日記
◇実施日時／平成２０年３月２０日午前０時５５分〜午前２時３０分
◇酒／バーボンのお湯割り（ボトル３分の１程度）
◇肴／コロッケ、ザンギ、かき揚げ（以上は半額入手）、冷や奴、白飯。
◇映像・音声／タモリ倶楽部
◇今日の反省／他力本願
◇今日の感謝／鉢植えの成長
◇明日への抱負／考え事するな
・・・・・・・・・・・・・・・・・
いつか、生まれ変わった時、来世まで記憶を持っていよう。
見失わないように・・・。

晩酌日記080319AM

■今日の晩酌日記

◇開始日時／平成２０年３月１９日午前１時５分（昨日と同じか）
◇酒／バーボンのお湯割り濃いめ（昨日と同じだ）
◇肴／茹でブロッコリーの挽肉ネギ玉子とじ
◇音声・映像／無し
◇終了予定時間／午前１時２５分（昨日より５分延長）
◇今日の反省／鶏卵食べ過ぎ
◇今日の感謝／心温まる出来事を話してくれてありがとう。
◇明日の抱負／全ての人に恩返し

晩酌日記 ３月１７〜１８日

■晩酌日記
◇実施日時／３月１８日午前１時５分〜
◇酒／バーボンのお湯割り（かなり濃いめ）
◇肴／白飯、納豆、タラコ昆布（消味期限３月１０日）、カニかま天ぷら（半額でゲット）、茹でほうれん草ポン酢かけ
◇音声・映像／無し
◇終了予定時刻／午前１時２０分（早っ！）
◇今日の反省／ゴミ拾い忘れただろ！
◇明日への抱負／ちゃんと仕事しろ！

ジンマシン焼き

東京事変の「私生活」
http://jp.youtube.com/watch?v=oPAodneHcDc

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うずらの卵で、目玉焼きを作りました。
卵の殻を割るのが大変でした。

こんなに沢山目玉があると、
もはや目玉焼きというよりは、
水疱瘡焼きとか、ジンマシン焼き、といった様相。

白身が固まるまでには、黄身も固まってしまうので、
半熟にするのは難しいです。

結論を申し上げます。

味は、どうでも良い感じ。

ただ、２パックのウズラの卵を
こうやって、一度で使い切ってしまったことへの後悔の一方で、
作品としての芸術性を誰かに伝えたいという思いにかられ
写メに撮って誰かに送ろうと思ったのですが、
迷惑だろうなと思い、こうして不特定多数に公開する運びとなったものであります。

ところで、今年もあとわずか。
そろそろ２００７年のベストテンを決めなくてはなりません。
何って、今年、自分がもっとも良く聴いた曲、感動した曲の
極めて個人的なベストテンのことです。

１年間通して聴いていた曲、１２月になってから自分の前に登場して、一気にランキング入りする曲、昔を思いだして引っ張り出してきたＣＤなど、何でもアリです。

１年間通して聴いていたのは、BrainStorm。しかし、この１曲！というインパクトは無い。StarBreakerの「Lies」http://jp.youtube.com/watch?v=JQ7dP7cF0KIも良く聴いたがギターソロ部分が良くない。テクニックに溺れているって感じで・・・ココロに突き刺さってこない。BrainStormに変わりこれから良く聴きそうなのがNocturnalRitesだが、これも、この１曲！というインパクトのある曲は無い。

先日、購入したＣＤの中から、一気にランキング入りを果たしたのは、GO!GO!7188の「青い亀裂」。相変わらずベースの浜田さんの書く詞の世界にはグッとくるものがあります。
秋以降、毎晩寝る前にYouTubeで聴いているのが石川ひとみの「君は輝いて天使にみえた」http://jp.youtube.com/watch?v=4p-nYK-wu_kと渡辺真知子の「迷い道」http://jp.youtube.com/watch?v=VIP6j8JKsVg。いずれも、ＣＤの音源よりも、歌いこなれた頃の歌唱の方が断然良いです。あれから四半世紀も経ったんですね・・・。

いつも右手のコブシを握り続けていた時代は、激しさの中に哀愁をたたえた欧州のメタルが元気の素でしたが、人生も折り返し地点に来て、前へ進む気力を振り絞るのがしんどくなってきたら、日本語がココロに浸みますね。

そんな時聴いたのが、東京事変の「私生活」。
上位にランキングすること間違いなし。

トマトとトマト

「拝金主義」と「ハイティーンブギ」はイン
トネーションが似ている。

そんなことはともかく、最近、人からトマトをいただくことが多い。

上から読んでもトマト、下から読んでもトマト。

思い切った方向転換を

明日は、統一地方選挙の第一弾で、都道府県知事・議会議員選挙と政令市の市長・市議会議員選挙です。

若い頃は、一応、使命感から、欠かさず投票に行っていたのですが、どうも、大人になって「裏事情」を知り始めると、あんまり投票に行く気がしない。
最悪よりはマシな選択をしよう、という投票行為に力が入るわけ無い。

ところで、夕張をはじめ、過疎に悩む地方市町村の財政破綻がよく話題にのぼりますが、首長や議会の無策はもちろんだけど、問題となっている金の使 い方は、当時の政治・社会構造の中では、むしろ歓迎されていたり、国が背中を押していたりしていたのだから、地方の責任というよりは、もっと大きな構造的 問題であり、責められるとすれば、国会議員先生たち、というか、彼らを選んできた国民全体の意識の低さなんじゃないかな、とも思う。

話は、ずれるけど、人間は、野山を切り開きすぎました。一度切り開いたマチを死守しなければならないのが当たり前みたいに考えられているけど、過疎対策をやめて思い切って移住対策に切り替えましょう。（←めちゃくちゃ反発受けそう！！冗談ですから）

極論を言えば、石炭を掘るために作られたマチは石炭が無くなったら、再び木を植えてクマさんシカさんに山を還しましょう。

そんな思い切った方向転換も必用じゃないかと思います。

住む人にとっては、大切な故郷なんだろうけど、全員引き上げて産業のあるマチに住みましょう(^^;)

例えば夕張の石炭の恩恵を受けてきた産業に支えられて生きてきた都会がその責任を負いましょう。

都会が発展した背景には、田舎の石炭や、農産物や、山から流れる水や、漁業資源や、田舎でのびのび育った人の豊かな発想があるのです。
だから、地方は地方で財政をなんとかしなさい、なんて言われても困ります。

あ、言いたかったのは、こんなことじゃないんです。

先日、親子丼を作ろうと、小さめのフライパンに具材を入れて味付けをし、良い感じに煮えてきました。次の段階では溶き卵を入れるのが定石です。このまま卵を入れるとコレステロール値が上がり、今にも詰まりそうな俺の心臓回りの血管は悲鳴を上げてしまいます。

そこで、思い切った方向転換！フライパンの上で人参をすり下ろし、カレー粉を入れ、少量のマーガリンと蜂蜜、ガーリック、そして水溶き片栗粉を入れました。

すると、嗚呼、美味しい♪超低カロリー和風チキンカレーの出来上がり。

脂まみれの普通のルーカレーに比べてサラリと食べられるのに、カレーを食べたときの満足感も味わえました。

思い切った方向転換が功を奏したのです。

さて、本日、午後からは、引っ越しに備え、風呂掃除の第２弾。

細かい部分のカビがどうにも落ちません。カビ取り専用の洗剤を使ってもイマイチです。

そこで、思い切った方向転換をしようと思います。

汚れを落とすんじゃなくて、汚れが落ちたように見えるようにしよう！
トイレ用の漂白剤を使てみよう！

カビごと白くしてしまえば、一見キレイに見えるんじゃないか？（笑）。これで退去時の清掃費の見積もりを安くしようという悪どい魂胆。果たして功を奏するかどうか、乞うご期待！

次回へつづく・・・。

納豆おにぎり試作品失敗に終わる

先日、新さっぽろのオニギリ専門店で納豆オニギリを購入。
大変、おいしくいただきました。
しかし、普通に納豆がオニギリに入っているだけで、
その納豆は、長い日本の歴史が育んできた「オニギリの具」としての存在感は希薄であった。

かつてオニギリの具は、ゴハンの鮮度を保つための梅干しが定番で、その後、シャケやオカカ、昆布といった具が登場、近年のヒット作は、「ツナマヨ」であろうか。

納豆という食材の歴史は古いが、納豆オニギリとしては、またヒヨコだ。

そこで、俺が、驚愕の納豆オニギリの開発をしようではないか！

→納豆おにぎりの試作品を作った

日曜日の午前１０時、
飯島愛から引退に関するコメントを引き出せなかった爆笑問題の苦渋に満ちた表情を横目に、納豆オニギリ試作品１号は失敗に終わった。

不味かったわけではない。
けっこう美味しかった。

しかし、不満が残る。
やはり、インパクトに欠ける。

具にありついたときの幸福感が足りないのだ。

試作品代１号のレシピは次のとおり。

挽き割り納豆に備え付けのタレとカラシをかける。
ネギを混ぜて、さらにカラシと塩を加える。
汁がご飯に移りすぎないように、「ふ」を粉にして混ぜ込む。

努力の甲斐無く、具のありがたみは、筋子のおにぎりなどと比較すると、まず勝負にならん。

そこで、次回の試作品２号では以下の２点について改善が必要となる。

まず、醤油の風味が足りない。
カラシは入れすぎてもまだ、足りない。

ところで、

ついさっき、仮眠を取っていてこんな夢を見た。

和風レストランのシェフが俺の意見を参考に「ツナ・トマトおにぎり」をメニューに追加するという。

俺は、焦った「私、そんなこと言いましたっけ？」
ご飯が、グジュグジュになってしまうっ！

「まず、トマトの水分を取って、さらにツナの味が薄まってしまう分、ケチャップなどで味を補ってあげなくてはいけません。その辺は良いですね？」

なぜかシェフに注文を付ける俺（笑）。
プレッシャーの余り声が上ずる・・・。

夢の中で、俺は、カリスマ消費者だったらしい。

そんなのイヤだ。
おとなしく料理を楽しみますってば。

ガタタン

北海道の旧産炭地　芦別市の名物「ガタタン」を作りました。

ふと、芦別名物「ガタタン」を作ろうと思い、年賀状出しついでに、近所の生協へ。白菜と椎茸を購入。正月からスーパーで買い物できるなんて、便利な世の中ですね。裏を返せば、こんな日にも働いている人がいるわけで、店が開いていなければ開いていないで、なんとかなるから、日本中の皆さん、無理しなくてもいいよ。（俺も無理したくないからね）

とか、なんとか、考えながら、帰宅。

あ！卵を買い忘れてました。

でも、また外出するのは面倒だから、
「ガタタン」は、とりあえず冷蔵庫にあるもので作りました。

後で気づいたのだけど、白玉団子を入れるのね。これも忘れていました。
白玉団子って、白玉粉でつくるの？片栗粉とは違うの？
ちゃんと調べてから、再度トライしようっと。

味は合格点だったよ。星２つ半！

【参考】
http://hokkaido.yomiuri.co.jp/youyomi_06/mon/m_061211.htm

http://www18.ocn.ne.jp/~tokiwa.s/hokkaido_syoukai/nobuo_ai/syakai.htm

http://www.gatatan.com/sub1.html

それってホントに「卒業」ですか？

あっさごは〜ん♪

三枚におろして売っていた秋刀魚を醤油・みりん・酒・生姜で味付け、フライパンで汁がなくなるまで火をかけました。身が柔らかくて、薄味で、けっこうイケル。

みそ汁は、キャベツとニンジン、油揚げ。サラダはトマトとブロッコリー。で、当然米飯です。

生姜で思い出しました。恥ずかしい話。
大学の４年間、ずっと「生姜」→「なましょうが」と読んでいました。

学食で「なましょうが定食ください」と４年間言い続けました。
恥ずかしい〜。誰か指摘してよっ！

そういう俺も、友人がハヤシライス食べながら「ここのカレー、ぜんぜん辛くねーよ」と４年間言い続けていたのを、「ハヤシライスってのはな、それ、カレーじゃねーんだよ」と指摘することができず。

いつも「ああ・・・」とカラ返事。

結局、指摘するタイミングを失ったまま卒業。

それって本当に卒業でしょうか。

プログラムを成し遂げて次ぎのステップに進むことを「卒業」と言いたいものです。