キッチン エニーレ（定食・洋食・バー／清田区）

日曜日です。朝ごはんを食べたばかりだというのに、今日の昼は何を食べようかと夫婦会議です。妻がオムライスが食べたいというので、以前にリサーチしていた北野通りにある洋食屋さんを目指すことにしました。

外観はそこそこオシャレ感を醸し出しています。店内は、黒い色の木材を生かしたオールドな喫茶店風。比較的若い夫婦らしき２人できりもりしているようです。
窓から見える景色はごらんのとおり静かな住宅街です。

さて、妻は予定通り、オムライスを注文。これにスープと食後のコーヒーが付きます。

私は、チキン南蛮定食。食後にコーヒーが付きます。

他のメニューは、スパゲティ３種、ピザや、おつまみ的なものもあります。テイクアウトの弁当類もあり，夜はバーにもなるようです。ちなみに、日本酒や焼酎もあります。住宅街にあっては、いろんな役割が必要なのでしょう。

さて、お味は、オムライスは妻曰く「普通」。私のチキン南蛮も「普通」ですが、ボリュームがあり大満足。サラダも新鮮でシャキシャキ。「普通」って表現の裏には、「特徴はないけど、美味しい」ってことですね。批評されるお店の人って気の毒だなあ・・・。

食後のコーヒーも大変おいしくいだきました。
落ち着いた雰囲気なので、これからも使えそうだなあ、と思いました。
ごちそうさまでした。

【今日の一句】
住宅街　なじむは和風の　洋食屋

■キッチン エニーレ
札幌市清田区平岡2条2-4-3

とんかつ玉藤 清田店（トンカツ／清田区）

土曜日です。天丼＆ソバ（温かいやつ）が食べたくて、よく通る道で見かける「天ぷら」の看板がある蕎麦屋さんを妻と２人で目指しました。

さ〜て、どんな風にやらかしてやろうか、と道場破りの気分で暖簾をくぐろうとしたとき「当店は蕎麦専門につきご飯モノは置いてません」との表示が・・・！！

迷わず引き返してきたものの、行くアテは無く、天丼にありつけなかった悔しさだけが我々を包み込み、重い空気が漂いました。

車を走らせることおよそ１０分、目に飛び込んできたのは、すこしすすけた「とんかつ玉藤」の看板。

「よーし！とんかつを食べよう！」既に我々の脳みそはとんかつに支配されています。

とんかつ玉藤清田店は、私が学生時代から既にあったので、たぶんそうとう古いでしょう。たしか私の両親がお見合いしたのも玉藤だったと聞いています。玄関先にも古い写真が飾ってあり、老舗店を訪れたことを実感させてくれます。

時刻は１時を回っていましたので、待つこと無く席に案内されました。見渡すと客層は割と高齢者が多く、老舗だからとはいえ、高齢者に揚げ物はキツくないのかな、とよけいな心配したりして。

さて、注文したのは、私が、牡蠣３ヒレカツ２のセットご飯大盛り、妻はエビ２ヒレカツ３のセットのご飯大盛り。

ご飯の大盛りが分かるように写真を撮れば良かったなあ、と反省したのですが、手前に視界を遮っている白い物体が大盛りご飯です。

まずは、妻が先にヒレカツをかじりました。「う〜ぁあわっ！」
声にならない音を出したのにびっくりして事情を尋ねると「これ、肉だ！」と。そりゃあ、当たり前ですがな、ヒレ肉のカツを注文したのだから・・・と私もヒレカツをかじると「う〜ぁあわっ！」。こりゃあ、入れ歯を忘れたじいちゃんでも食べられる。我々の驚きは、「え？衣だけかじったの？いや、間違いなく肉だよ、これ」ということなのでした。

生まれて初めてトンカツを食べた人みたいに、時々うなずきながら、無我夢中でほおばり、二人とも大盛りご飯を完食。

後から冷静に考えてみれば、みそ汁はイマイチだったし、値段も高かったけど、脂っこさは無く、大満足で帰ってきました。ごちそうさまでした〜。

【今日の一句】
老舗には　魔法をかける　技がある

■とんかつ玉藤 清田店
札幌市豊平区清田2条2丁目16番8号

いなり（居酒屋／中央区）

金曜日、私の仕事が札幌の中心部だったので、仕事終了時間に妻と待ち合わせ。妻は体調をくずし仕事をしばらく休んでいるのですが、少し回復してきているので、リハビリを兼ねて歩きたかったのだとか。

そいじゃあ、晩ご飯でも・・・と訪れたのは、狸小路市場内の「いなり」

思えば、１０年ほど前、このような居酒屋を探していたのですが、なかなか見当たらず、その後、「吉田類の酒場放浪記」の影響か、昔ながらの大衆酒場のスタイルのお店が北海道でもチラホラとスポットを浴びるようになり、また、この「いなり」のように新たにオープンする店も出てきました。

そんなこんだで、最近では、こういう居酒屋の情報が雑誌などで入手できるようになりました。大変ありがたいことです。

例によってコの字カウンターと壁に下げられたメニュー。まずはビールで一日の疲れを癒します。

串モノに「精肉」は、ありません。全てモツ系。モツ煮込みもあります。

ハツ、タン、コブクロ

レバー

ししとう

ハムカツ・・・おお！旨っ

イカ刺し

ああ、こりゃあ、焼酎が飲みたくなります。キンミヤです。

白菜漬け

ちくわの天ぷら・・・旨〜い♪最高！！！

ポテトサラダ

玉子焼き

とり皮とナンコツ

キンミヤ焼酎があまりに美味しいので、ホッピーで割ってみたくなりました。

そして、今日一番美味しかったハムカツをもう一度注文。

久しぶりに心地よく酔ったひとときでした。ごちそうさまでした。

【今日の一句】
ハムカツを　白ホッピーで　流し込み

■もつ焼・煮込み　 いなり
札幌市中央区南3条西6 狸小路6 狸小路市場内

桑名 北４条店（ラーメン／中央区）

金曜日です。昨日に引き続き札幌の中心部で仕事。昼は少し出遅れて１２時１５分近くなっていたので、当然に周辺の店は混雑しています。昼食難民にならぬよう走ります。

お目当ては、琴似に本店があるらしい名店「桑名」。カウンター席しかない北４条店は、案の定、席はほとんど埋まっていましたが、回転が早いので、たまたま１席空いており、座ることができました。

メニューには、上から順に、みそ、とんこつ、醤油、塩。なるほど、１番上に書いてあるのがおすすめだろうから、と「味噌ラーメン」を注文しました。

注文入る前から次々と麺を茹で始めているのでしょう。ほとんど待つことなくラーメンが運ばれてきました。

見た感じは、濃いですが、味噌が濃厚なだけで、必要以上の脂が浮いているわけではないので、見た目ほどクドくありません。麺は西山製麺のようです。

ニンニクは、使っていないような感じがしました。生姜臭もありません。ニンニクは、テーブルの上のものをお好みで入れます。昼時なので、助かりますね。

味噌の風味が素晴らしく、食べた後も胃もたれせずにスッキリ。大盛りにしておけば良かったとひそかに後悔。

芸術的な完成度や、これといった特徴はありませんが、さらりと食べられて大満足でした。

【今日の一句】
大盛りか　その手は桑名の　味噌ラーメン

■さっぽろラーメン桑名 北４条店
札幌市中央区北四条西6丁目1-2 毎日札幌会館 1F

まつじん（ジンギスカン／中央区）

前回、前々回の記事の続きです。この日の仕事関係者での懇親会。
日本生命札幌ビル地下の松尾ジンギスカん「まつじん」。
関西方面から来られたお客様を交えての懇親会ということで、北海道らしくジンギスカンということです。

ジンギスカン鍋は、「鍋」といっても、専用鍋で焼く言ってみれば焼き肉のようなもの。そんな単純な料理ながらお店によって味の印象は結構違います。

今回は、松尾ジンギスカンということで、この会社ならではの「味付き肉」であります。味付きは焦げやすいからでしょうか、最初に野菜を焼いて汁気を出したところに肉投入です。

それにしても、野菜の汁に加えて「野菜用のタレ」なるものを鍋にじゃぶじゃぶ入れるので、鍋はますますジンギスカンらしくなくなります。個人的には邪道度が高いように思います。

店内はカフェのようにキレイで、煙もほとんど感じること無く、駅前にふさわしい清潔感がありましたが、ジンギスカンの醍醐味は味わうこと無く、少し物足りない印象でした。

【今日の一句】
新聞紙　敷かずにジンパ　のも足りぬ

■松尾ジンギスカン　まつじん 札幌駅前店
札幌市中央区北3条西4-1-1 日本生命札幌ビル　B1

酔円（立ち飲み／中央区）

前回記事の続きで、札幌市の中心部に居た木曜日です。本日のお勤めが終わり、１８時から関係者での懇親会が予定されていたのですが、予定の時間まで３０分ほどあったので、ぶーらぶーら。

飲む前に、コーヒー飲んじゃあビールが不味くなるし、かといってフリーで座れそうな場所も無いなあ・・・とウロウロしていると「立ち飲み」「ビール２９５円」の看板が！

迷うことなく吸い込まれるように店内へ。

「ビールください」

カウンターで出来合いのポテサラをハムで巻いたやつも購入し、勤労後の一杯。「う〜っ♪　たまらんね〜ぃ」

新しい建物だけあって、「作られた感」が妙に落ち着かない感じもしますが、テレビで普通の夕方の番組が流れており、ちょっとの時間つぶしには最適ですね。

懇親会は、ジンギスカンなので、２杯目のビールは我慢して、同じ日本生命札幌ビルにあるジンギスカン屋に向かったのでありました。

【今日の一句】
立ち飲みで　健脚競う　まじめかな

■酔円
札幌市中央区北三条西4 日本生命ビル　 Ｂ１Ｆ

三得（うどん／中央区）

木曜日、研修のため終日札幌の中心部におりました。お昼ご飯は、最初から決めていた　うどんの「三得」へ。

夏頃にここで食べたうどんがとても美味しかったため、再訪問であります。
場所は、道庁別館とかでる２・７との間にある緑苑ビルの地下。ビジネス街故にお昼は一気に込み合います。
いつもは、勤務先に配達される弁当を、昼になると配給を受けるようにゴソゴソと鶏に行く昼休みなのですが、都会のど真ん中は様相が異なります。
何しろ、出足が遅れるとお目当てのお店の前で待ちぼうけをくらわされるのであります。

私も競争に負けてはならぬと冬道を走り、席が埋まっては大変と、いっさい迷わずランチセットの食券を購入。

席に付くとものの数分で運ばれてきました。今日は温かいうどんです。うーん、良いダシですねえ。乗っている鶏肉もネギもクオリティ高し。セットになっている卵あんかけチャーハンは、中華のチャーハンを期待した分、ちょっと物足りなかったけど、うどんだけで大満足。そして健康被害いっさい無し。ごちそうさまでした〜。

【今日の一句】
お安くて　美味しく早く　三得さん　

■三得
札幌市中央区北3条西7丁目1-1 緑苑ビルＢ1Ｆ

大戸屋 清田店（ファミレス／清田区）

義母がオススメしていた「大戸屋」というファミレスが清田区に出来たらしいというので、偵察に行くことにしました。

これは、「本州の大資本が北海道を席巻！」と理解すれば良いのでしょうか。周辺の「とんでん」や「びっくりドンキー」などが気のせいかかすんで見えます。それほど大人気で昼時を少し過ぎたものの入り口付近で数組が順番待ち。

からくり人形のように丁寧な店員さんに、ご飯を無料で大盛りに変更できることを告げられましたが、そこは心を鬼にして、普通盛りで行くことを決意。

妻が注文したのは、「あさりのせいろご飯と本にがり豆腐と野菜のトロトロ煮定食」。

どれくらいのカツオを使っているのだろうと思うほど、ダシが効いている野菜のトロトロ煮。アサリご飯はフワフワで熱々。

どうです。このアサリのボリューム！

そして、私が注文したのは、「広島産カキと彩り野菜の鍋あんかけご飯」。３つ入っている牡蠣はかなり大振りで１個を三分割して食べました。みそ汁は赤出しで、あまり好みじゃありませんでした。やはり道産子は白出しが好みです。

いやあ、旨かった。本州の大資本にすっかり打ちのめされました。次に来店した時に注文するものも決めてきました。ごちそうさまでした。

【今日の一句】
長いもの　美味しいものには　巻かれます

■大戸屋 札幌清田店
札幌市清田区清田二条1-3-8

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ところで、今年１年かけても、きっと来店する勇気は湧かないだろうと思われるのがこのお店。「札幌トラックステーション」に入っている「食事処　休屋」

これは、かなり上級者向けだなあ、と芋焼酎を飲みながら考えていました。
九州に住む兄貴からもらった酒。これが、かなり旨かったのだけど、酒屋さんではお目にかかりませんね〜。

麺屋 菜々兵衛（ラーメン／白石区）

２０１１年の食べ納めは、新札幌のサンピアザの地下にある「醤油屋本店」でしたが、さて、食べ初めはどこにしようかと協議した結果、わずか１５秒で「菜々兵衛」に決定。

その前に、今年も美味しいラーメンが食べられ、そして美味しいお酒が飲めますようと神社にお参り。

やってきました、菜々兵衛さん。昨年、雑誌か何かでNo.1に選ばれてから、行列ができるようになり、この日もお昼時は過ぎていましたが、しばし店の外で待つことに・・・。

今日は、何を注文しようか。妻は、体調が本調子では無いため、冒険はせず、食べ慣れた優しいスープの鶏白湯の塩味を注文。麺は大盛り。

この白いスープこそが、菜々兵衛の名を全道に知らしめた白湯スープであります。霧に覆われた摩周湖のように神秘的で、レンゲの小舟でこぎ出すと、もう帰ってはこれません。ある二日酔いの日に、某ブロガーさんの記事に誘われ、初めて食べた時の衝撃が鮮明に思い出されます。

私は、名古屋コーチンの醤油味に初挑戦。麺は大盛り。

スープは、ご覧のとおり支笏湖のように透明で、流木のように横たわるメンマはまるで砂澤ビッキの彫刻のようにラーメンの中の風景として素晴らしい一体感を醸しています。
ぬぬぬ、これは旨い♪鶏風味が凝縮されています。脂っこくないので、後味もスッキリ。

いやあ、旨かった。Ｄ満足。ごちそうさまでした。

【今日の一句】
スープという　海にごぎ出す　レンゲ舟

■麺屋 菜々兵衛
札幌市白石区川下3条4丁目3-21

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ところで、今年の目標は、この店に行くこと。
「力士料理　綱寿司」

雰囲気としては「ご近所の寿司屋さん」といった感じでしょうが、どのあたりの「ご近所」までが対象なのかと考えると、微妙に上級者向けのような気がしてきます。

萬字醤油屋本店 サンピアザ店（ラーメン／厚別区）

１月２日。

快晴。気分爽快。胃袋は若干疲れ気味。

この日は、年末にやり残した家事やら何やらで、ウォーキングできませんでしたが、「麺初め」だけは済ませておこうと醤油屋本店へ行くことにしました。

新札幌は早くも買い物客で賑わっていました。小売店や飲食店などのサービス業の方々は正月から大変ですね。

訪れたのは午後３時頃だったのですが、数名の先客があり、ほど良い活気。
私は、野菜ラーメンを、妻は萬字ラーメンを注文。注文した後、妻がしきりに「チャーハンを付ければ良かった」と何度もつぶやいていましたが、時計は午後３時。夕飯のことを考えると仕方がありません。

野菜ラーメンというとモヤシの分量でごまかされることもありますが、こちらは、白菜、ほうれん草などがどっさり。特にほうれん草の充実度は高く、しっかり栄養を採ることができます。

美味しそうな麺でしょう。ええ、美味しかったですとも。

こちらは、萬字ラーメン。焦がした醤油の風味がたまりません。ほうれん草もしっかり乗っています。

商業ビルの中にあって、このレトロ感。演出されたものとはいえ、落ち着きますね。

いや～今日も美味しかった。パンシロン不要。ごちそう様でした。

【今日の一句】
胃薬の　代わりに麺で　胃を満たす

■萬字醤油屋本店 サンピアザ店
札幌市厚別区厚別中央二条5-6-2
サンピアザ　メトロモール　Ｂ３Ｆ